Gastronomía

¿Te gusta cuestionar y analizar ideas? Conoce la Licenciatura en Filosofía, su plan de estudios y campos laborales.

La Licenciatura en Estudios e Historia de las Artes es ideal para quienes desean comprender el arte, la cultura y el patrimonio desde una perspectiva crítica e interdisciplinaria.

Descubre cuánto dura la Licenciatura en Filosofía en El Claustro, su plan de estudios actualizado y el amplio campo laboral de un filósofo hoy.

Un test y un checklist para descubrir si la Licenciatura en Gastronomía es tu vocación antes de decidir tu carrera.

Conoce cómo se construye tu formación semestre a semestre en la Licenciatura en Gastronomía de El Claustro, de la técnica al negocio.

El pasado 3 de marzo El Claustro fue sede del concurso “Trofeo Thierry Blouet”, edición 2023, en el que se premia el talento gastronómico de México. Este concurso es una oportunidad para que los jóvenes cocineros puedan demostrar sus habilidades creativas y culinarias, además son evaluados por un jurado experto e icónico del medio, como el chef Gerard Dupont, el mismo Thierry Blouet, entre otros.

Desde hace más de una década se ha llevado a cabo el Foro La cocina mexicana en la Universidad del Claustro de Sor Juana, cuya intención ha sido la de dar a conocer a la gastronomía desde distintas áreas de investigación y desarrollo: científico, tecnológico, cultural y el de la identidad.

Con la finalidad de diseñar una opción para las personas que padecen esta enfermedad y sobre todo un platillo de la gastronomía mexicana, Rodolfo Alejandro Hernández Aranza, estudiante de la licenciatura de Gastronomía en El Claustro elaboró un tamal de fresa para personas diabéticas.