Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza
Con la Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza de El Claustro, en colaboración con Utel Universidad, desarrollarás competencias para diseñar programas de capacitación y dirigir proyectos educativos, con la flexibilidad de estudiar en línea y el respaldo de más de 30 años de liderazgo en la formación gastronómica en México.
Duración
12 meses
Modalidad
En línea
Validez oficial
RVOE 20251620
Beca disponible
Hasta 30%
Beneficios de la Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza
Título con validez oficial SEP
Especialidad única en México
Diseñada por especialistas del sector
Qué es la Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza
La Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza en línea de El Claustro y Utel Universidad, forma profesionales capaces de diseñar programas y dirigir proyectos educativos, integrando criterios pedagógicos. Está pensada para personas que trabajan en el sector gastronómico y requieren flexibilidad real para estudiar. Ofrece modalidad en línea, con una duración de 12 meses que permite avanzar a tu propio ritmo.
Perfil del estudiante en la Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza
Interés por la enseñanza gastronómica: te interesa la enseñanza, capacitación y formación dentro del sector gastronómico.
Interés por el diseño de programas educativos: buscas fortalecer tus habilidades para diseñar programas educativos y de capacitación.
Interés por el liderazgo: tienes interés en liderar proyectos académicos o procesos formativos.
Gusto por compartir conocimiento: disfrutas compartir conocimientos y desarrollar propuestas innovadoras para la formación del talento.
Diagnóstico formativo: identificarás necesidades de capacitación y formación en contextos educativos y organizacionales del sector gastronómico.
Diseño didáctico: desarrollarás planes de enseñanza basados en competencias y metodologías activas aplicadas a distintos entornos gastronómicos.
Capacitación estratégica: diseñarás programas de formación orientados al fortalecimiento del talento humano en organizaciones del sector.
Dirección y gestión educativa: coordinarás programas académicos y procesos formativos aplicando criterios de liderazgo, calidad y mejora continua.
Plan de estudios de Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza
1° cuatrimestre
- Didáctica y Gastronomía
- Tendencias Pedagógicas Aplicadas a la Enseñanza
- Estructura y Planeación Didáctica
2° cuatrimestre
- Capacitación y Competencias en Gastronomía
- Diagnóstico de Necesidades de Capacitación
- Plan de Capacitación
3° cuatrimestre
- Liderazgo y Gestión Educativa
- Dirección del Programa de Formación Gastronómica
- Plan de Calidad del Programa de Formación
- Proyecto Integrador
Validez académica
Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza de la Universidad del Claustro de Sor Juana, titular del Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios RVOE 20251620 de fecha 02 de julio de 2025, modalidad mixta, emitido por la Dirección de Instituciones Particulares de Educación Superior, adscrito a la Secretaría de Educación Pública. Este plan de estudios se encuentra incorporado al Sistema Educativo Nacional.
Oportunidades profesionales
Áreas en las que vas a poder trabajar:
Escuelas y universidades de gastronomía: participa en la formación de estudiantes dentro de instituciones culinarias y universitarias.
Departamentos de capacitación en hospitalidad: diseña programas para restaurantes, hoteles y organizaciones.
Dirección académica de programas gastronómicos: lidera áreas educativas, programas y proyectos relacionados con enseñanza culinaria.
Instituciones de formación técnica y profesional: desarrolla programas de enseñanza en centros.
Puestos que podrías ocupar:
* Docente de gastronomía
* Coordinador de formación gastronómica
* Responsable de capacitación
* Consultor educativo gastronómico
Datos de mercado laboral
En México, perfiles relacionados con capacitación y formación profesional registran un salario promedio de $12,660 MXN al mes para capacitadores. Los ingresos pueden variar según experiencia, especialización, sector y ubicación. Fuente: Computrabajo México.
Cómo inscribirme a Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza
Requisitos
Ingreso Regular
- Identificación oficial vigente (IFE/INE, pasaporte)
- Acta de nacimiento
- Certificado total de estudios de bachillerato
- CURP
- Anexo datos generales y costos
- Solicitud de admisión
- Comprobante de domicilio
Ingreso Revalidación
- Identificación oficial vigente (IFE/INE, pasaporte)
- Acta de nacimiento (físico)
- Título o diploma de bachillerato (original)
- Certificado de notas (notas certificadas) de bachillerato (físico)
- CURP
- Carta poder en formato Utel con firma autógrafa (físico)
- Anexo datos generales y costos
- Solicitud de admisión
- Comprobante de domicilio
- Comprobante de pago de trámite de revalidación
Ingreso Equivalencia
- Identificación oficial vigente (IFE/INE, pasaporte)
- Acta de nacimiento (físico)
- Certificado total de estudios de bachillerato (físico)
- Certificado parcial de estudios de licenciatura (físico)
- CURP
- Carta poder en formato Utel con firma autógrafa (físico)
- Anexo datos generales y costos
- Solicitud de admisión
- Comprobante de domicilio
- Comprobante de pago de trámite de equivalencia
- Opinión Técnica Institucional de Equivalencia (Predictamen)
Nota: En caso de ser necesario se te solicitarán los documentos en físico.
Pasos para comenzar
Contacto inicial
Conéctate con un asesor Utel a través de formulario, WhatsApp o canales digitales para iniciar tu proceso.
Selección de programa
Define con tu asesor el programa, tipo de estudio y duración que mejor se adapte a tu perfil.
Validación de beneficios
Revisa y valida tu beca y beneficios de colegiatura disponibles.
Fecha de inicio
Elige la fecha de inicio que mejor se ajuste a tus tiempos.
Colegiatura
Consulta tu ficha de pago inicial y confirma tu inscripción
Documentos
Entrega los documentos requeridos para formalizar tu matrícula.
Beca para Especialidad en Gastronomía y Gestión de la Enseñanza
En Utel estudias con un modelo flexible que se adapta a tu vida, con costos accesibles y beneficios que te ayudan a seguir avanzando.
Hasta 30%
Beca disponible para todos los aspirantes
90%
egresados están activos en el mundo laboral
Impulsa tu carrera desde el primer día
En Utel estudias con un modelo educativo enfocado en tu crecimiento profesional. Aprendes de forma práctica, desarrollas habilidades útiles para el trabajo y fortaleces tu perfil con herramientas, acompañamiento y experiencias que te acercan al mundo laboral.
Preguntas frecuentes:
La especialidad tiene una duración de 12 meses organizados en 3 cuatrimestres, permitiéndote avanzar de manera flexible y compatible con tus actividades personales y laborales.
Sí. La especialidad cuenta con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios RVOE 20251620, emitido por la Dirección de Instituciones Particulares de Educación Superior, adscrito a la Secretaría de Educación Pública.
La especialidad está enfocada en la enseñanza, capacitación y gestión educativa aplicada al ámbito gastronómico. Los estudiantes desarrollan habilidades didácticas, diseño de programas formativos, liderazgo educativo y gestión de calidad en procesos de formación gastronómica.
Sí. El programa está enfocado en didáctica, planeación educativa y estrategias de enseñanza aplicadas a la gastronomía.
Contar con experiencia o formación previa puede ayudarte a aprovechar la preparación que te brinda la especialidad.
Durante el proceso de admisión, un asesor educativo puede orientarte sobre las alternativas disponibles y acompañarte en tu decisión.
El Claustro de Sor Juana es una institución educativa con trayectoria en formación humanista, cultural y gastronómica. Es la institución titular del RVOE y responsable de la gestión escolar y administrativa del plan de estudios, así como de la emisión de documentos oficiales y los procesos de certificación y titulación, según corresponda.
Utel Universidad participa como institución colaboradora, facilitando la impartición del programa a través de su aula virtual.
CONTACTO
Izazaga 92, Col. Centro Histórico, C. P. 06080, Ciudad de México
55 5130-3309
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